さつまいも加工品「切り干しおばば」

　パッケージが印象的で道の駅で人気。

　ふかしたサツマイモの皮をむき、冷まして薄く切り分けたら、乾燥機で乾かし、ビニールハウスで天日干しをする。この天日干しの際に、富士山から吹き降ろす寒風やこの時期の厳しい冷え込みにより、甘味豊かに仕上がる。